「丸八やたら漬 Komian」を記憶に残し、
未来に引き継ぐために

創業135年。山形の台所といわれた漬物店が閉店しました。旅籠町に根付いた蔵文化を受け継ぎ、地域の食文化を提供し続けた「丸八やたら漬」。多くの人々に愛された山形の食文化のシンボル的存在が、なぜ消えていかざるを得なかったのか。
これは、いち地方の漬物店が閉店するだけでなく、ひとつの文化と歴史の消失であるとともに、あなたの街の物語でもあります。

「丸八やたら漬」
1885年（明治18年）、みそ・しょうゆ醸造と漬物の店として創業。明治中期に建築された蔵座敷を始め、1913年（大正2年）には、切妻造りの店舗兼主屋と香味庵蔵を増築。1992年に蔵を改装して開業した「食事処 香味庵」は市民や観光客の人気を集めた。伴淳三郎主演の映画『噛みつかれた顔役』（1958年）の撮影でも使用された。2007年には、国の登録有形文化財に登録され、山形の街のシンボル的存在でもあった。