ムービーオンやまがたと男子プロバスケットボールチーム・山形ワイヴァンズ、株式会社佐勇さんは、山形におけるフードロス削減プロジェクトの取り組みを開始します。
プロジェクトの第一弾として規格外となったピザベースを活用した「ピザ・ディ・ヤマガタ」(=山形のピザ)の共同開発・販売を決定し、本日、ムービーオンやまがたにて記者会見を行いました。
 

 
佐勇さんは、全国数千軒の飲食店に輸入食材を中心に卸すほか、国内外の食材による様々な食品開発 を行い、令和元年12月には山形県米沢市内に山形工場を稼働させ、年間600万枚もの本格ナポリ 風ピザを製造し、全国に出荷しています。その製造に伴いAIによる形状検査等厳格な検査をしている中で、品質・美味しさにはなんら遜色のない規格を外れたベースピザが毎年一定割合で発生してしまっているのが現状です。
 

この規格外ベースピザの発生に着目し、映画鑑賞やスポーツ観戦に適したピザ「ピ ザ・ディ・ヤマガタ」としてリモデルして開発いたしました。
 

また、このプロジェクトとしては今後、賛同いただける山形プレーヤーを募り、協調してフ ードロス削減に取り組み、
ピザ以外の食材でも県内の食材活用や、ワイヴァンズ 選手とのコラボレーション商品など様々な企画商品を展開していく予定です。
さらには、映画、スポーツ、食を通じて、山形のエンターテインメントを盛り上げていきたいと思います。
 
「ピザ・ディ・ヤマガタ」は、7月6日(土)よりムービーオンの飲食売店にて発売を開始いたします。
ワンハンドで食べやすく、ツナとコーン、とろりとしたチーズ、トマトの酸味が絡み合い、おいしく、食べ応えのあるピザです。
7月6日(土)~8月5日(月)の1か月間は、通常450円のところ特別価格350円でお求めいただけます。
ドリンクやビールとのお得なセットもご用意しています。
ぜひ、映画鑑賞のお供にご賞味下さい。
 

 
 






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